Салаты с авокадо

Авокадо, появившийся на прилавках магазинов относительно недавно, порой воспринимается потребителем как нечто экзотическое и непонятное. Вместе с тем, уже сегодня эти нежные плоды пользуются популярностью у людей, которые следят за своим питанием и стараются держать физическую форму. Авокадо невероятно полезен, в нем мало калорий, а его нейтральный и в тоже время очень тонкий вкус отлично сочетается с другими ингредиентами. Простые и вкусные салаты из авокадо сможет приготовить даже неопытная хозяйка. Если вы до сих пор не распробовали этот удивительный фрукт, не откладывайте это в долгий ящик: блюда с авокадо внесут в ваш повседневный рацион разнообразие, раскрыв для вас новое звучание привычных продуктов.

Важно! Спелый фрукт – мягкий, проверить это можно нажатием пальца. Однако плод не должен быть рыхлым: если палец проваливается при нажатии, а вмятина от него не выравнивается, возвращайте такой авокадо на место. Лучше взять немного недозрелый плод и дать ему доспеть на подоконнике, чем перележавший.

Салат с авокадо и свежими овощами

Ингредиенты:

• твердый сыр (50-70 гр.);
• авокадо (1 шт.);
• помидор (2 шт.);
• сладкий болгарский перец (1 шт.);
• огурец (1 шт.);
• петрушка (1 пучок);
• майонез (для заправки).

Приготовление:

1. Почистите авокадо, извлеките косточку и нарежьте небольшими кусочками.
2. Перец очистите от семян, разделите на четыре части и порежьте соломкой.
3. Огурец и помидоры нарежьте кубиками.
4. Сыр натрите на крупной терке.
5. Соедините все составляющие салата, заправьте блюдо майонезом и подайте на стол.

Примечание: очищенный авокадо, контактируя с воздухом, довольно быстро темнеет. Чтобы избежать этого, сбрызгивайте нарезанный плод небольшим количеством лимонного сока.

Рецепт оранжевого салата с креветками и авокадо

Сочетание авокадо и креветок можно назвать одним из самых удачных. Если вы любите морепродукты, вы обязательно оцените такой дуэт: креветки, которые сами по себе достаточно нежные и изысканные, раскрывают на фоне мягкого авокадо всю глубину своего вкуса. При этом настоящей изюминкой салата становится сочный апельсин, который делает всю композицию очень яркой. Это блюдо отлично освежает в жару, а в холодное время года дает возможность окунуться в лето.

Ингредиенты:

• замороженные креветки (200 гр.);
• апельсин (2 шт.);
• авокадо (1 шт.);
• яблоко (1 шт.).
• горчица (3 ст. ложки);
• лимонный сок (1 чайная ложка);
• сахар (половина чайной ложки);
• соль (по вкусу).

Приготовление:

1. Снимите с авокадо кожицу, удалите косточку и порежьте аккуратными кубиками. Точно так же поступите с яблоком.
2. Очищенный апельсин нарежьте на кусочки.
3. Выложите все фрукты в салатник.
4. Приготовьте заправку: смешайте горчицу с лимонным соком и добавьте сахар. Перемешайте и посолите по вкусу.
5. Заправьте салат соусом и подавайте к столу.

Салат с авокадо, копченой курицей и фисташками

Такой салат станет настоящим гвоздем программы на праздничном столе: блюдо не оставит равнодушным никого из присутствующих, а женщины непременно попросят вас поделиться рецептом.

Ингредиенты:

• копченая грудка курицы (400 гр.);
• чернослив (100 гр.);
• фисташки (80 гр.);
• авокадо (1 шт.);
• огурец (2 шт.);
• яйца (3 шт.);
• майонез (для заправки);
• любая зелень (1 пучок);
• соль (по вкусу).

Приготовление:

1. Чернослив вымойте, залейте кипятком и оставьте на 10 минут. Спустя это время порежьте его на кусочки.
2. Отварите яйца вкрутую и потрите на крупной терке.
3. Авокадо нарежьте кубиками.
4. Огурец и фисташки мелко порубите.
5. Копченую курицу довольно мелко порежьте.
6. Нашинкуйте зелень.
7. Выложите в салатник все подготовленные продукты, заправьте майонезом и посолите по вкусу. Салат готов – можете подать его к столу!